La BerGamoThée

Informations générales

Le projet de La BerGamoThée, 1er restaurant végéta*ien de Clermont-Ferrand ;-), salon de thé et lieu culturel tout public et LGBT, évolue depuis des années, et le voici allant sur ses 5 ans ! L’idée s’est nourrie au fil de ma vie, de mes expériences personnelles et professionnelles, de mes lieux de vie et me voici, quelques idées plus tard…
La première fois que j’ai eu cette idée, je vivais à Montréal en 1998...
Il s’agit donc d’une envie de longue date de créer un lieu ouvert et convivial dédié à la mixité, au « vivre ensemble » pour se rencontrer, partager, échanger, découvrir et valoriser la diversité culturelle… la culture sous toutes ses formes, les cultures comme prétextes et moyens de partages.
Un engagement personnel : je suis active depuis très longtemps au sein du réseau associatif, culturel, mais aussi dans la lutte contre les discriminations LGBT, féministes, engagée pour le respect de la Vie animale, anti spéciste, et partenaire de L214, Alliance anti corrida, pour le respect de l’environnement….
A noter : les animaux sont les bienvenus à La BerGamoThée :-)
Mon idée est de réunir, faire se rencontrer, échanger, ouvrir de nouvelles fenêtres dans nos esprits et offrir de nouvelles sensations à nos papilles aussi, car il s’agit d’un rendez vous de dégustations « en Tout genre » et avec de grands T(hés) aussi.
Un lieu de détente, cosy, un espace chaleureux dans la salle du sous sol, lieu d'exposition permanent, lieu de débats entre citoyen-ne-s, où peuvent s’exprimer tous les courants de pensée concourant à l’enrichissement des échanges, dans le respect de la dignité des personnes, dans le partage de valeurs humanistes, féministes, anti spécistes... etc.
Une idée qui reste maîtresse : mettre des saveurs colorées, légères, simples, parfumées, originales dans les assiettes… et que les personnes qui viennent se fassent du bien :-)
Ma devise pourrait être :
"Vous proposer non pas ce que vous aimez (déjà), mais ce que vous pouvez aimer..." :-)
A très bientôt ;-)