Cuillère d'Argent - Gastronomie du Roi Soleil

Informations générales

Cuillère d ’Argent : les plateaux-repas du Roi-Soleil

Au XVIIe siècle, Louis XIV, le Roi-Soleil, souhaite un palais à sa mesure et fait appel aux meilleurs
artistes de l’époque pour faire de Versailles la première cour d ’Europe.

Parmi eux, un grand connaisseur, Jean-Baptiste de la Quintinie, est nommé Directeur des jardins
fruitiers et potagers des maisons royales qui fournissent la table du Roi. Il construit un jardin de
neuf hectares avec un grand carré central composé de seize carrés de légumes disposés autour d ’un grand bassin. Derrière de hauts murs, vingt-neuf jardins clos d ’arbres fruitiers encadrent
le grand carré.

Cette époque "Grand Siècle" marque la naissance de la Gastronomie.

Cuillère d ’Argent et l’ENSP (École Nationale Supérieure de Paysage) s’unissent autour d ’un
projet commun d ’amélioration du site cultural du Potager du Roi.

Cette année, dans l’un des carrés du Potager, un jardin aromatique de 800 m2 a été mis en
culture selon des méthodes respectueuses de l’environnement et un savoir-faire accumulé par les
générations de jardiniers du potager.

Une promenade olfactive "au royaume des senteurs du potager du Roi" permettra aux visiteurs de découvrir des plantes aromatiques aux parfums variés et subtils. Récoltées à la main par les jardiniers, les herbes aromatiques seront quelques temps plus tard dans vos assiettes.

Cuillère d ’Argent vous apporte le Potager du Roi sur un plateau !

N'attendez plus pour découvrir les plateaux-repas du Roi-Soleil, et téléchargez notre plaquette : www.cuilleredargent.com

En savoir plus sur le Potager du Roi : http://www.potager-du-roi.fr/site/potager/index.htm