Cinquecento

Informations générales

Une nouvelle table vient de naître au cœur de cannes : Le San Telmo vous invite à une véritable balade en terre italienne.

En cuisine, les recettes sont simples et inventives, elles s’attachent surtout au respect des produits et à la fantaisie de leurs interprétations : « la Fresella » focaccia croquante, tomates fraîches concassées, mozzarella de bufflonne et basilic, la pizza « Mamma mia !!! » mozzarella, jambon truffé et fleurs de courgettes ou les tagliolini (pâtes fraîches) aux petites gambas, zestes d’orange et jus d’orange, le filet de veau rôti au four aux artichauts violets, le risotto aux baby langoustes dans sa tuile de parmesan,... Bref, une déclinaison de saveurs préservant la nature des produits italiens.
La décoration privilégie les matières brutes, le charme et la poésie des vieilles pierres et la chaleur du bois ; un lieu chic et charme pour rappeler l’authenticité d’une trattoria italienne ; un petit bout d’ailleurs avec tout le charme de l’esprit « porteño ».
Benvenuto al San Telmo !