Coutellerie La Serre

Informations générales

Passionné depuis toujours par l’Histoire, un des plus vieux artisanats, a forcément attiré toute mon attention. Je me suis tout d’abord lancé dans un CAP de ferronnerie d’art afin de maîtriser toutes les techniques et connaissances de cette matière première qu’est l’acier. Cette formation de deux ans à Nice m’a permis d’avoir de premières expériences professionnelles, et surtout, de vouloir poursuivre ma quête de connaissances dans le domaine de la coutellerie.
Décidé, je me suis donc lancé en 2007 dans un second CAP, « instruments coupants », dans le berceau de la coutellerie, à Thiers (Puy-de-Dôme). Alternant entre les enseignements de Laurent Béal, et mon travail chez Claude Dozorme, j’ai pu apprendre les rudiments et savoirs faire de la coutellerie d’art, ainsi que toute la technique de la fabrication en série.

Nostalgique de ma région natale, je suis rentré en 2009, bien déterminé à créer mon entreprise. Très attaché à mes racines, mon atelier a pris forme dans les serres familiales, porteuses de l’histoire de plusieurs générations de MARIA.

Cela fait plus de cinq ans maintenant que je créé mes propres couteaux de A à Z, partant de la barre d’acier et du tronc d’arbre. Ce que j’aime avant tout, c’est mettre en avant ces matériaux par la création de pièces simples, avec des lignes épurées, valorisants toute la noblesse du bois, de l’ivoire, ainsi que toutes les matières possibles et imaginables. Passionné par mon métier, j’aime aborder tous les procédés de fabrication, et par la même occasion, varier toutes mes créations.

A la Serre on peut ainsi trouver des couteaux d’art, utilisant les matériaux les plus nobles, mais aussi des couteaux simples et utilitaires, des couteaux de chasse, ou encore des couteaux de cuisine et de table. Etant particulièrement attaché à la satisfaction d’un travail qui plaît, je travaille beaucoup sur mesure pour répondre à toutes vos attentes.