GREEN TAIL

Informations générales

BeerTales est née d'un projet universitaire par deux étudiants et amis, Audrey et Jérémy. Désireux de porter ce projet plus loin, ils ont rejoint la Filière Etudiant Entreprendre à l'INSA de Lyon pour tester la viabilité de leur projet pendant 5 mois aidés de camarades et de coachs. Après cette phase de pré-incubation, ils ont décidé de se lancer dans la grande aventure entrepreneuriale et en novembre 2015 la société BEERTALES est née.

Avec l'aide d'un partenaire Brasseur situé à St Germain Laval (Brasserie La Germanoise), ils ont créé GreenTail, une bière artisanale en s'inspirant de la légende :

"La légende raconte, que dans l'antique empire chinois, un paysan aurait confondu l'orge de son champ avec l'extrémité de la queue d'un dragon... Le majestueux Fu-Zang Long, protecteur des richesses de la terre et gardien des trésors enfouis. Alors que le Léviathan s'était assoupi sous le champ du vieil homme, l'extrémité de sa queue, fine et palmée, venait se fondre dans la beauté des épis ondulants sous la caresse du vent. Le temps de la moisson étant venu, le vieil agriculteur vint faucher son orge et coupa, par mégarde, la queue reptilienne qui fut alors brassée avec le reste de la récolte. Il en résulta une puissante et étonnante bière aux notes fruitées qui conférait à ses buveurs santé et vitalité. Un breuvage à nul autre pareil, véritable force de la nature à l’image du cracheur de feu.
GreenTail, s'inspirant de cette histoire, a élaboré une bière d'exception alliant la douceur du litchi aux pouvoirs tonifiants du gingembre afin de s’approcher au plus près de la recette ancestrale du vieil homme."

Mais l'histoire ne s'arrête pas là, car les Gardiens du Malt se lancent sans cesse des nouveaux défis pour créer de nouveaux breuvages uniques aux saveurs inattendues...