EARL De La Ferme du Vallon Velaux

Informations générales

La production de céréales :

Les céréales sont produites sur une surface de 80 ha.
Le choix de la variété des céréales (blé, tournesol, pois chiche, orge, lentille) est d'une part dictée par le respect des ressources agronomiques du sol et d'autre part par l'équilibre alimentaire des volailles.
Les céréales sont conduites en agriculture Biologique .
Pour supprimer l’emploi de produits chimiques (désherbant, fongicide, insecticide), un assolement annuel est pratiqué ainsi qu’une alternance culture de printemps et culture d’hiver.

La production d’œufs :

Les volailles sont élevées en plein air, elles sont nourries 100% aux céréales, et disposent de deux poulaillers de 80 m² qui leur assurent bien être et confort ( ventilation , brumisation ) d’un parcours de 3000 m².
Les œufs sont ramassés tous les jours et mis en boite manuellement.

La production de poulets :

Les poulets sont élevés en plein air, ils sont nourris eux aussi à 100% de céréales, et disposent d’un bâtiment d'élevage créé en 2013 et d’un parcours herbeux que l’on déplace au gré de la pousse du couvert végétal.

Sur l’exploitation tout est fait pour assurer le meilleur confort possible aux volailles, que ce soit en terme de choix du fournisseur, de conception du poulailler, d’isolation, d’alimentation en eau, et de la qualité des céréales.

La production d’huile d’olive :

La totalité du verger est située sur la commune de Velaux.
Ce verger est entièrement en location , il est constitué de plusieurs parcelles d’environ 537 pieds et conduit en agriculture Biologique.
Le verger est composé à 80% de la variété Aglandau, et de 20% de Salonenque.
Notre exploitation a fait le choix de la tradition et de la fidélité en apportant 100% de notre production à la coopérative de Velaux.
Il permet d’obtenir une huile fine, douce en bouche aux arômes d’artichauts cuits avec une note de noisette.
En partenariat avec la coopérative une traçabilité du produit est faîte du champ jusqu'à la mise en bouteille ce qui garantit au consommateur une qualité irréprochable.

Les Farines:

Elles sont produites avec nos céréales et moulues à la pierre .

Tous les atouts sont réunis pour élaborer des produits de qualités et naturels afin de satisfaire l’ensemble de nos clients.