Les Halles de l'Aveyron

Informations générales

Générer du revenu dans les fermes et démocratiser la consommation de produits fermiers de qualité grâce au circuit court collectif et coopératif.

Nous sommes quelques centaines d’agriculteurs installés sur les contreforts du Massif Central et rassemblés au sein de la coopérative UNICOR. De l’Aveyron à la Haute-Loire, de la Lozère au Lot, du Cantal au Tarn-et-Garonne, nous pratiquons une agriculture vertueuse, sur des territoires préservés et réputés pour la grande qualité de leurs productions agricoles.

En 2008, dans un effort commun, nous décidons de créer notre propre réseau de distribution alimentaire. Notre démarche est simple : s’appuyer sur le circuit court collectif et les forces de la coopérative pour apporter dans les agglomérations le meilleur de nos fermes à un prix juste pour les clients comme pour les paysans.

C’est ainsi qu’est née l’enseigne Les Halles de l’Aveyron !

Grâce à cette démarche, nous améliorons les revenus de nos fermes, créons des débouchés pour les TPE locales et contribuons ainsi à la vitalité des territoires ruraux sur lesquels nous sommes installés.

Nos efforts de développement se portent aujourd'hui sur les grandes agglomérations ; là où le besoin en produits fermiers et le désir d'un dialogue renouvelé avec le monde agricole n'ont jamais été si forts.