Auberge des Pins

Informations générales

"C'était en mars ou peut-être en avril. La maison était bien cachée dans les bois de Sabres, près de Mont-de-Marsan. Le soir tombait silencieux et ponctuel. Quelque chose, une sorte de fluide magique flottait dans l'atmosphère. On se disait qi'il était temps de rentrer, mais on hésitait entre le salon d'hiver ou d'été. Depuis le parc, on aperçut Michel Lesclauze en cuisine, préparant mille surprises gourmandes. Soudain, on comprit que quelque chose avait changé : le printemps était là. Ils sont précieux aujourd'hui, les endroits tels celui-ci où l'on voit encore passer les saisons." Château & Hôtels collection 2012.