Maison Pillet

Informations générales

En 1964, monsieur Pillet Crée la Pâtisserie Pillet, un peu à l’écart de Bordeaux-centre dans le quartier de Caudéran.
Très vite, son savoir-faire de qualité qui devient une référence et la spécialité de la maison, le « kougloff », incontournable pour les gourmands bordelais. Repris en 2001 par Lionnel et Catherine Martina, ceux-ci s’attachent à perpétuer la tradition et la qualité tout en innovant. Ils mettent en place le fournil de boulangerie.

En 2003, des travaux d’agrandissement et d’embellissement de la boutique de Caudéran sont entrepris et un service traiteur est ouvert.
La Maison, dont tous les produits sont fabriqués par ses soins, dispose d’un laboratoire de 800 m², reparti en 6 postes : pâtisserie, chocolaterie, glacerie, viennoiserie, boulangerie et traiteur.
En 2008, la seconde boutique Maison Pillet à Bordeaux Mériadeck est inaugurée.
Aujourd’hui, la Maison Pillet compte un effectif de 24 personnes.