Auberge des Moulins de Boisse (producteur de vin et restauration au domaine)

Informations générales

Un domaine acheté en 1964 par Jean-Louis MOLLE.
Comme sur la plupart des exploitations du bergeracois à cette époque, la vigne était associée à d’autres cultures et à l’élevage laitier. Peu à peu la vigne est devenue l’activité principale du domaine (nouvelles plantations, sélection des cépages…)
En 1974, c’est un nouveau tournant avec la première mise en bouteille et une réelle volonté de se lancer dans la vente directe. Une carrière couronnée par plusieurs médailles d’or, d’argent et un grand prix.
En 1995, lors de son départ à la retraite, Bernard MOLLE, le fils cadet, a décidé de reprendre le flambeau. Imprégné dés son plus jeune âge par les traditions de la terre et de la vigne, il a mis au service de sa passion, les connaissances techniques acquises lors de sa formation à l’école de viticulture de Sauternes (cru réputé de la Tour Blanche), pour élaborer un vin portant sa signature.
Depuis 2002, le domaine est conduit à quatre mains car Stéphanie, son épouse, l’a rejoint dans cette aventure.