Poissonnerie Grandguillaume

Informations générales

La MAISON GRANDGUILLAUME, créée en 1971, est une affaire de famille.

Depuis plusieurs générations les membres de cette famille partagent les mêmes valeurs : professionnalisme, rigueur et excellence pour vous assurer des produits de premier choix.

C’est dans la région lyonnaise, reconnue pour sa gastronomie qu’est basée l’entreprise.
Spécialiste de l’importation des produits de la mer et d’eau douce, la MAISON GRANDGUILLAUME vous propose des produits originaux, sélectionnés avec soin auprès de pêcheurs Norvégiens mais également des quatre coins de l’Europe.

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En 1971 Georges Grandguillaume, animé par son amour de la pêche qu’il pratiquait depuis sa plus tendre enfance dans la Saône, décide de reprendre les rênes de la poissonnerie de Neuville-sur-Saône, dont les propriétaires prennent alors leur retraite. A l’époque il ne servait qu’une clientèle au détail, dans ses locaux de la Rue de la République et sur le marché, le vendredi matin, avec la précieuse aide de sa femme.

La qualité et la fraicheur des produits proposés par Georges Grandguillaume sont très appréciées et la réputation de la poissonnerie croît rapidement. Afin de satisfaire au mieux sa fidèle clientèle Georges Grandguillaume se spécialise alors dans la grenouille vivante et dépouillée fraiche, un produit qu’il affectionne particulièrement.

En 1985, son fils Laurent, rejoint l’entreprise familiale, il apporte avec lui un savoir-faire : le fumage artisanal des poissons qui fera, par la suite, la renommée de la Maison Grandguillaume.