Chocolaterie A. Morin

Informations générales

C’est une belle histoire qui remonte à bien longtemps déjà. En 1884, Gustave Morin commença à travailler pour les moines de l’abbaye d’Aiguebelle comme confiseur chocolatier. Rapidement, il devint responsable des ateliers de confiserie et chocolaterie de l’abbaye, considérée comme l’une des plus modernes d’Europe à l’époque.
Il sut transmettre sa passion à son fils André Morin qui, après avoir travaillé dans différentes chocolateries pour perfectionner ses connaissances, lui succéda en tant que responsable des ateliers de confiserie et chocolaterie à l’Abbaye d’Aiguebelle. Cependant, la croissance de l’usine et son automatisation ne lui plaisaient plus.
C’est ainsi qu’en 1958 il décida de créer sa propre chocolaterie artisanale : la Chocolaterie A. Morin. Il hérita de la ferme familiale et la transforma petit à petit en atelier de confiserie et chocolaterie, pour pouvoir continuer à vivre de sa passion en répondant à son désir de faire un produit de qualité. Cet objectif est resté, au fil des ans, le mot d’ordre de l’entreprise.
Il légua cet amour du produit bien fait à son fils, Jean-François Morin, qui dirige aujourd’hui la petite entreprise artisanale avec toujours le même objectif : faire un produit de qualité.
Ses enfants, élevés dans les bonnes odeurs de chocolat, mirent la « main à la pâte » dès leur plus jeune âge. Ce qui devait arriver arriva : ils furent, eux aussi, contaminés par le virus du bon chocolat.
Après avoir travaillé dans la chocolaterie toute sa jeunesse, Franck Morin, l’un des fils de Jean-François, fit des études d’industries alimentaires et de commerce pour entreprendre son métier avec passion. En fin d’étude, il partit 4 mois dans une petite plantation à Sao tomé et Principe, dans le Golfe de Guinée, afin d’apprendre, se familiariser avec cet arbre merveilleux qu’est le cacaoyer et comprendre la transformation sur place.
Depuis, il travaille avec ses parents dans la chocolaterie artisanale avec passion… l’histoire n’est pas prête de s’arrêter!