Pasta Bianca

Informations générales

Le monde commence au bout de la rue. En plein coeur de Villefranche-sur-Saône, il est ainsi possible de franchir les Alpes vers l'Italie en s'arrêtant à l'angle de la rue Alsace-Lorraine. C'est ici, à deux pas du cinéma Eden, que l'on s'attable au Pasta Bianca. Tenu par l'adorable couple Cappello, ce ristorante souffle un air méditerranéen, coloré, joyeux et savoureux sur les Caladois. Petite terrasse bien agréable pour faire une pause gourmande et deux salles chaleureuses où l'on est toujours accueilli avec un large sourire par des personnes d'une grande gentillesse. On se sent bien, tellement bien que c'est la dolce vita qui s'invite à notre table quand on savoure des produits d'exception cuisinés avec passion. Belle cuisine italienne revisitée, réalisée à partir de produits de haute qualité, comme cette charcuterie en provenance d'Italie, cette huile d'olive de Campora, cette burrata artisanale faite à la main... Parmi les délices qui vont nous transporter de l'autre côté des Alpes, un carpaccio à l'olive, ail, basilic, citron et tartufo bianco, la fameuse truffe blanche italienne. Une superbe plancha royale avec ses antipasti, ses fromages et ses charcuteries, des pâtes fraîches, des raviolis... Sans oublier de garder une place pour les desserts maison avec l'incontournable tiramisu, la panacotta ou un expresso gourmand pour ne rien manquer. Et pour se rafraîchir en été au salon de thé, un Cremadoro, boisson glacée au café faite sur place.