The Maze : Resto-Bistro-Club

Informations générales

Nous sommes très heureux de vous accueillir à THE MAZE LYON depuis le lundi 27 mars !

Réservez au 04.72.29.28.00 en terrasse ou à l'intérieur.

TERRASSE :
Ombragée l'été, chauffée pour les soirées fraiches.

BISTRO :
Chaque jour, nous vous proposons 2 entrées, 2 plats et 3 desserts concoctés à base de produits frais.

Plat du jour : 12 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 16 €
Entrée / Plat / Dessert : 19 €

Tous les matins, les plats sont annoncés sur notre page, connectez-vous !

RESTAURANT :
Tous les midis du lundi au vendredi et le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir, venez découvrir notre carte pleine de saveurs et de subtilités, élaborée autour de grands classiques de la cuisine française.

Service de 11h30 à 14h30

I ENTREES l
Pâté de lièvre, pickles et marmelade de choux rouge : 12 €

Œuf parfait, crémeux de courges, lard fermier et choux frisé : 12 €

Saumon fumé par nos soins, mousse de citrons doux : 15 €

Terrine de foie gras au naturel, purée de coings et chutney de poires : 15 €

Salade Lyonnaise. Petite : 12 €. Grande : 16 €

Tartare de saumon Bømlo. Petit : 15 €. Grand : 18 €

Ravioles de homard aux cèpes, châtaignes grillées et sauce homardine 18 €

l PLATS I

Fish & Chips d’églefin, sauce tartare 16 €

Cuissot de porcelet confit, purée de pommes ratte, réduction de porto et poivre Timut 18 €

Magret de canard, poire au vin rouge et purée de potimarrons 21 €

Filet de rouget barbet, mousseline de topinambours et crème de cresson 24 €

St Jacques laquées, coings rôtis et navets ronds 26€

Côte de veau rôtie, gâteau de pommes de terre 26 €

Filet de bœuf, gratin de macaronis aux morilles 28 €

Menu « P’tit loup » selon le marché Plat & dessert 14 €

I DESSERTS l

Assiette de fromages 8 €

Tartare d’ananas, sorbet lait de coco et son émulsion mangue 8 €

Poire pochée, chantilly vanille, pain d’épices et réduction de vin chaud 9 €

Club sandwich : moelleux orange, mousse framboise, gelée orange sanguine et poivre Timut 9 €

Eclair façon Snickers : crème chocolat au lait, caramel et nougatine cacahuètes 9 €

Cube Maze autour du chocolat : mousse, biscuit et sa crème brûlée à la fève de tonka 9 €

Mont-Blanc, et sa compotée cassis 9 €

Café gourmand 9 €

MENU 35€

I ENTREES l
Pâté de lièvre, pickles et marmelade de choux rouge
Œuf parfait, crémeux de courges, lard fermier et choux frisé

l PLATS I
Magret de canard, poire au vin rouge et purée de potimarrons
Fish & Chips d’églefin, sauce tartare

I DESSERTS l
Tartare d’ananas, sorbet lait de coco et son émulsion mangue
Eclair façon Snickers : crème chocolat au lait, caramel et nougatine cacahuètes

CLUB :
Le mercredi, jeudi, vendredi soir, THE MAZE passe en mode afterwork, bar, club jusqu'à 1h et de 19h à 1h le samedi soir !

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