Busser Albert

Informations générales

La maison Busser fait partie du quotidien des habitants de Vendenheim depuis plus d’un siècle et ne déroge pas à la règle du goût irréprochable et de l’accueil convivial. Sa réputation rayonne bien au-delà de l’aimable village et l’on vient même de Strasbourg pour goûter notre qualité artisanale. C’est effectivement à un pur bonheur des sens que nous convie la famille Busser, la quatrième génération à fabriquer des petits plaisirs au quotidien. Un sens de la famille qui s’étend à la belle équipe des 7 boulangers et 7 pâtissiers qui officient de main de maître au sein de la maison. Tous s’investissent dans la création de recettes originales et obtiennent de nombreux prix dans des concours professionnels : 1er prix en truffes en 2014 comme en 2013 à la Foire européenne de Strasbourg, 2e prix de macaron en 2014 et 1er prix en viennoiserie originale ! Un palmarès qu’ils conjuguent à la passion de transmettre leur métier et de former les jeunes qui viennent nombreux.
La maison Busser offre une variété impressionnante de pains, viennoiseries, entremets, verrines et gâteaux. Elle ne travaille qu’avec les fruits frais de la région et les excellents chocolats Valrhona. À Pâques, on découvrira avec plaisir les jolis sujets décorés et l’on goûtera le pralin fait maison par Albert. Les tartes d’été ne tarderont pas à faire leur entrée et pour vos événements familiaux, laissez-les vous concocter un wedding cake à étages qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Et chaque midi, on prend soin de vous et l’on vous prépare des salades généreuses, des sandwichs complets à base de baguettes 1900, des bagels ou des veloutés maison pour à peine 6 euros avec une boisson et une pâtisserie au choix ! On comprend que les habitués soient si nombreux… Une fidélité sans faille qui fait aussi revenir les anciens de la maison : on peut encore croiser, certains jours, les anciens qui aident à préparer les fruits… juste pour le plaisir !