Ermitage de Corton

Informations générales

Au milieu des grands crus, entre Côtes de Beaune et Côtes de nuit, se trouve une parenthèse pour les grands voyageurs : l’Ermitage de Corton.
L’histoire de l’Ermitage de Corton est marquée par une longue tradition culinaire portée au plus haut niveau de la gastronomie française par Monsieur André Parra.

Aujourd’hui propriété de Mr et Mme Chambon, l’Ermitage de Corton renoue avec cette tradition grâce au talent de son chef Vincent Chirat, fervent défenseur d’une cuisine juste, moderne et équilibrée.

Des produits frais issus des meilleurs producteurs, des associations de goût maîtrisées et sans artifices inutiles.
La carte des vins est inspiré des grands crus de la région bien sûr mais également d’appellation village à découvrir grâce au talent des viticulteurs.