Frédéric Michaux Charcutier-Traiteur

Informations générales

Frédéric Michaux : sélection de viandes et préparation de plats près de Bourges

C’est en 2008 que Frédéric Michaux reprend la charcuterie traiteur, existante depuis trois générations, de l’ancien propriétaire. C’est donc au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse que Frédéric Michaux et Lydia vous accueillent à Saint-Florent-sur-Cher, dans le département du Cher en région Centre-Val de Loire.
C’est par passion que Frédéric s’est tourné vers le métier de charcutier. En effet, son oncle, propriétaire d’une charcuterie à Bourges, lui a donné l’envie d’apprendre ce noble métier au sein de sa propre boutique. Il a ensuite suivi des formations et a été diplômé en charcuterie traiteur, en obtenant son CAP en charcuterie traiteur puis son BP charcuterie traiteur ainsi qu’une mention complémentaire en traiteur. Lorsqu’il était apprenti, il a été récompensé au championnat de France du meilleur boudin blanc où il a terminé huitième.