La Valette

Informations générales

Notre amour pour la gastronomie a vu le jour il y a 95 ans à Saint-Clair, petit village situé en Quercy-Périgord. Une terre d'accueil, paisible, riche de son patrimoine culturel et de sa nature préservée, où l'on cultive le goût pour les bonnes choses.

Cette passion nous anime depuis notre plus tendre enfance. Nous avons grandi dans le respect de l'environnement qui nous entoure, de nos traditions et des produits que nous offre notre si belle région (foies gras, truffes noires du Périgord, noix du Périgord, cèpes...).

Pour nous, la cuisine est celle du cœur. Une cuisine gourmande, généreuse, inspirée des cahiers de recettes de nos aïeux et que nous sommes heureux de pouvoir partager. Des ingrédients de qualité, rigoureusement sélectionnés et préparés en toute simplicité.

En tant qu'éternels gourmands, nous exprimons également notre talent et notre savoir-faire dans la création de spécialités culinaires, empruntes d'audace et d'originalité, pour que chaque instant soit synonyme de plaisir !