Les Cochonnailles de Jérémie

Informations générales

Souvenez-vous de cette charcuterie généreuse, celle qui était fabriquée à la ferme, du temps révolu où l’on tuait le cochon dans les cours. C’est cette charcuterie, issue des recettes paysannes et familiales, que vous retrouverez chez nous.
Attentif à la santé de nos clients, nous avons fait le choix de fabriquer des cochonnailles peu salées, à la couleur des charcuteries d’autrefois.
L’exception à la portée de tous, c’est le postulat des Cochonnailles de Jérémie. nous souhaitons que chacun ait accès à des produits de qualité : des tarifs raisonnables, deux points de vente, une viande qui ne fond pas dans la poêle…
Le porc élevé en plein air a en effet la particularité de produire une viande qui réduit peu à la cuisson. Le goût de noisette de cette viande provient de l’alimentation des animaux : c’est la féverole, plante très proche de la fève, qui lui confère cette note délicate.
Les produits des « Cochonnailles de Jérémie » sont un équilibre de rusticité et de finesse, une harmonie qui émoustille les papilles des amateurs de bonne chair.
http://www.cochonnailles.com