BIIIM !

Informations générales

Et... BIIIM !
Nouvelle adresse parisienne qui réinvente le burger 100% gourmet et fait maison.

BIIIM !, c’est le fast-good décliné dans un Manifeste.
Sa carte de qualité est le fruit d’un casting d’excellences.
Viandes sélectionnées par la Boucherie Nivernaise.
Saucisses préparées par la Maison Chédeville.
Buns « sur mesure » (au sésame, à la tomate...) à base de farine bio, façonnés par la Maison Dupain.
Fruits & légumes frais du jour.
Glaces artisanales élaborées par Pedone.
Bières de caractère brassées par la Brasserie de la Goutte d’or. Café d’origine torréfié à Paris par Lomi.

Les recettes sont exclusives.
Les frites fraîches sont découpées sur place et rendues croustillantes par un double bain de friture.
Burgers et hotdogs sont cuits et assemblés à la minute.
Toutes les sauces, les condiments et les accompagnements sont faits maison. Du ketchup à la sweet relish, de la mayonnaise au citron au pistou de basilic, à la sauce barbecue.
Et les desserts aussi : cookie, brownie, cheesecake et carrot cake.

Seul(e), en famille, entre copains, copines et collègues de bureau. De 11h à 1h du matin.

Le matin, ou l’après-midi : pour une pause café avec un cookie à-peine-sorti-du- four, ou un ice-burger à la glace noisette du Piémont.

A l’heure du déjeuner : pour une BIIIM Queen (salade de quinoa fraîche et croquante), ou un ROBIIIM des bois - burger végé et gourmand au steak falafel.

Avant la séance de ciné : pour un BIIIM Clinton (« le » hotdog grand classique) ou un Boule et BIIIM (plus original - saucisse veau/volaille, sweet relish, pistou de basilic, poivrons sautés).

Après la séance, pour un dîner street food dans les règles de l’art : Mister BIIIM (au bœuf charolais) et Bip BIIIM (au poulet croustillant) avec une bière artisanale de la Brasserie de la Goutte d’or.

BIIIM !
5-21 Quai de Loire – Paris 19è
du lundi au dimanche, de 11h à 1h du matin