Chido

Informations générales

Chido quoi ?

Inspiré des savoureux basiques culinaires du Mexique, notre menu est comme vous et nous : ouvert, curieux et impertinent.

Il change souvent d’envies mais il sait toujours ce qu’il veut. Convaincu que la cuisine s’apprend partout et surtout là où on ne s’y attend pas, Chido invente et réinvente avec vous les infinies possibilités qu’offre la culture gastronomique de la rue…avec un terrain de jeu unique : la tortilla !

L’air de rien, l’extravagante galette de blé se transforme en savoureux burritos ou en quesadillas gourmandes ; fine bouche, elle devient même tacos à ses heures. Imprévisible, versatile, surprenante, la tortilla Chido se met dans tous ses états.

Chido comment ?

Perché au sommet de l’emblématique rue Mouffetard, Chido est un véritable créateur d’expériences. On y respire les renversantes effluves de la viande mijotée, des poivrons rôtis, du fromage fondu et de la coriandre fraîche, on y discerne les couleurs uniques du jalapeño ou du haricot pinto, on y boit les meilleures margaritas du quartier. On y passe, on y reste, en voisin, en ami, en touriste… Et on y mange bien sûr, des pièces uniques, aux compositions sages ou endiablées qu’on prépare sous vos yeux selon votre humeur ! Péché mignon du Chef : le guacamole est à tomber de sa chaise. Et comme l’expérience Chido est bien plus qu’une histoire de fast food, ici, même les murs ont bon esprit. Un peu espiègles, toujours vivants, ils vous accueillent avec le même appétit de découverte, le jour comme la nuit, pour un passage éclair ou sur place pour un grand festin de rue.

Vraiment, Chido, c’est chido : ça déchire.

Chido qui ?

Le hasard fait bien les choses. Chido, c’est l’histoire de trois trentenaires parisiens, foodies dans l’âme, rencontrés grâce à un coup du sort au détour d’un dîner mexicain improvisé par des amis communs. Ensemble ce soir là, ils digressent sur leurs meilleurs souvenirs de tacos dans les rues de New York, Caracas ou Miami, les 1000 façons de manger son burrito… ou de rater le pliage de sa tortilla (mec, je rêve ou tu manges avec ta fourchette ?)… les mythiques margaritas partagées sur les toits de Brooklyn, les camions à pizzas, à hot dogs, à burgers… et surtout l’immense réjouissance de découvrir un plan de « mexican street food » pas cher qui talonne les meilleurs restos niveau goût, fraîcheur et qualité.

Inimaginable en France !
On parie ?