Le Coupe Gorge

Informations générales

LOIN D’UN REPÈRE DE BRIGANDS

A deux pas de Beaubourg et de l’Hôtel de Ville, ce Coupe-Gorge ne fait pas peur. L’ambiance y est très sympa et le cadre donne dans l’authentique : simple, convivial, charmant. La salle du haut avec son parquet ancien et ses larges banquettes en velours rouge a un cachet fou.

CUISINE SANS EMBROUILLE

Le chef Julien Stefanizzi a notamment fait ses “armes” auprès de Jean-Pierre Vigato, Chef de l’Apicius, avant de se mettre à son compte il y a huit ans.
Laissez-vous donc tenter par sa cuisine bistronomique « Faite Maison » qui exalte les plaisirs de la table. Tous les mets sont élaborés à partir de produits frais.

DOUX GUET-APENS

Parmi les mets très appréciés des clients, vous pouvez venir déguster la Tatin de queue de bœuf au caramel d’épices, les Terrines maison, la Fricassée de rognons de veau, le Gibier selon la battue, le poisson de la pêche du jour. Et pour finir en douceur, le Chef vous propose le Soufflé au chocolat dont la recette a été élaborée par Monsieur Jean-Pierre Vigato, Chef de l’Apicius.

Venez aussi découvrir la Spécialité du Chef, l’Inoubliable nougat maison. Julien Stefanizzi vous régalera avec son nougat frais, disponible en dégustation sur place ou à emporter.

Le Chef vous propose également :
- un Menu Dégustation. Vous pourrez ainsi découvrir et savourer un éventail de mets raffinés.
- de composer vous-même votre menu. N’hésitez pas à lui soumettre vos envies de mets !

Le Coupe Gorge, c’est aussi :
- un service traiteur à domicile. ! Le Chef vous prépare un menu sur-mesure pour régaler vos convives.
- la privatisation de son espace pour vos événements. La salle dispose d’une capacité de 50 couverts. Vous pourrez y organiser dîner, buffet, cocktail dans un cadre intimiste, avec une équipe à votre service.

A très bientôt !