Le Wallace

Informations générales

Et voilà Wallace !
Wallace comme les fontaines à cariatides, érigées à Paris sur des places ou à l'angle de deux rues, afin d'être vues de loin. Elles tiennent leur nom du britannique Sir Richard Wallace, collectionneur et philanthrope qui, sensible à la crise d'approvisionnement en eau dans la capitale au lendemain du siège de 1870, offrit cinquante « fontaines à boire » aux Parisiens.
Celle de la place du Colonel Eugène Beuret trône face à la terrasse de notre établissement, une table néo-bistro que nous voulons chaleureuse et amicale. C’est tout naturellement que nous l’avons nommée Wallace.

Nathalie & Philippe