Grillé

Informations générales

Une savoureuse galette dürüm d’inspiration turque, à base de farines biologiques de blé et de petit épeautre, cuite au four « à la minute », une viande d’exception, du Veau de lait de l’Aveyron, sublimée par une marinade sécrète, cuite à la broche, puis coupée au couteau en fines tranches à la manière d’un kebab, avant d’être mélangée dans une préparation Maison. Une sauce Maison au choix : la « blanche », au fromage blanc, délicatement rehaussé de raifort, la « verte », aux tomates, piment vert et oignons, la « petits pois » augmentée de fromage blanc, cumin, menthe, et citron…et bien d’autres encore, sont proposées au gré des saisons. Les frites Grillé sont « maison » : des pommes de terre françaises, avec une coupe fine mais généreuse.