Abyssinia Café Restaurant

Informations générales

Manger en Ethiopie est caractérisée par le rituel de la rupture "injera" et le partage de la nourriture d'un plat commun, signifiant les liens de loyauté et d'amitié. La façon traditionnelle de manger est avec les doigts. "Injera" est placé sur la plaque avec des plats disposés autour décorative. Une petite partie de "injera" est arrachée et enroulée autour d'une bouchée du plat sélectionné. «Injera», notre pain de base, est un pain plat fait de "teff", un grain fin unique de l'Ethiopie. "Wot" est trempette qui peut être préparée en utilisant une variété de viandes, de poissons et de légumes. "Wot" est cuit avec "Berbere" (éthiopienne assaisonnement préparé à partir de piment mûri rouge et d'autres épices exotiques) qui peut varier de très doux à chaud épicé. "Alitcha" est plus légèrement épicé sauce préparée avec une variété de viandes ou de légumes. Plats éthiopiens sont préparés avec une variété particulière d'épices uniques pour une dimension inoubliable frappante à la cuisine exotique. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de choix pour cette expérience culinaire vraiment différent et excitant que nous offrent les descriptions suivantes: Berbere: Un assaisonnement populaire éthiopien préparé à partir de piments rouges, ail, et autre épice. Berbere est séché au soleil puis mélangé avec plus d'épices et utilisé dans wots.